RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DESDE LOS 7 A 10 AÑOS EN EL INFANTE

 En esta etapa de preescolar y escolar de la vida se establecen las preferencias alimentarias individuales, que tradicionalmente estaban determinadas casi exclusivamente por los hábitos familiares. Pero tomemos en cuenta que Lo más importante a esta edad es lograr unos buenos hábitos alimenticios. Esto determinará la conducta alimentaria que tendrá el resto de su vida.

Éstos dependen de muchos factores, como la accesibilidad a los alimentos dependiendo del costo de los mismos y de los ingresos de las familias, las tradiciones culturales, el grupo socioeconómico del niño, etcétera, observándose muchas diferencias entre diversos países, culturas o religiones dentro del mismo país, así como entre las familias de diverso poder adquisitivo o socioeconómico.

Actualmente, la socialización precoz del niño que concurre a guarderías, jardines de infantes o escuelas, a lo que se agrega la propaganda de alimentos a través de los medios de comunicación, especialmente la televisión, influyen directamente en los niños. Las preferencias alimentarias de los preescolares y escolares son la síntesis de los múltiples mensajes recibidos por éstos.

Por tanto, durante esta etapa, el pediatra, la familia y la escuela deben establecer hábitos alimentarios beneficiosos para la salud del niño. De esta forma, se previenen carencias nutricionales o enfermedades infantiles, así como enfermedades prevalentes del adulto: enfermedad isquémica coronaria, hipertensión arterial, dislipemias, diabetes tipo II, obesidad, osteoporosis y algunos neoplasmas.

REQUERIMIENTOS DE MICRONUTRIENTES Y MACRONUTRIENTES DE 7-10 AÑOS

Características de esta etapa:

1.         Tiende a ser más estable.

2.       El crecimiento lineal es de 5 a 6 cm por año. Aumento ponderal medio de 2 kg anual en los primeros años y de 4 a 4,5 kg cerca de la pubertad.

3.       Aumento progresivo de la actividad intelectual.

4.       Mayor gasto calórico por la práctica deportiva.

5.       Aumento de la ingesta alimenticia. 

      REQUERIMIENTOS

      LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DE NIÑOS DE 7-9 AÑOS DE EDAD:

 En esta edad, los niños se encuentran en un periodo de crecimiento estable, habiendo madurado sus órganos y sistemas. Entre ellos existen grandes diferencias en la actividad física, lo que condiciona amplias variaciones en las necesidades de energía y en la cantidad de alimentos que son capaces de comer.

    Van logrando progresivamente cierto grado de independencia familiar. Los hábitos alimentarios que se aprenden en esta época, se mantendrán hasta la edad adulta.

     RECOMENDACIONES GENERALES:

·         Una dieta equilibrada y variada está relacionada con la prevención de alteraciones nutricionales y mejoras en la salud del niño. Realicen tres comidas al día (desayuno, comida y cena) y dos tentempiés no muy abundantes (media mañana y merienda).

·         La realización de menús sanos que contengan gran diversidad de alimentos de todos los grupos, permite el aprendizaje de hábitos alimentarios correctos.

·         Los gustos y hábitos alimentarios y de estilo de vida se educan y aprenden. Los niños copian las costumbres de los familiares, así que debe “predicar con el ejemplo”.

·         Consuman alimentos ricos en fibra 2-3 veces al día (verduras, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos y productos integrales).

·         Es importante realizar una ingesta adecuada de calcio, con un mínimo de dos raciones al día de leche o derivados lácteos (yogur principalmente), para permitir un correcto crecimiento y prevenir la osteoporosis en la edad adulta.

·         Utilice diversas técnicas culinarias. Las más adecuadas son las que aportan poca grasa.

·         Puede cocinar al vapor, hervir, escalfar, cocer al horno o a la parrilla o a la plancha.

·         Es preferible usar aceite de oliva, sobre todo para freír ya que tolera temperaturas muy altas sin alterar su composición. Límite la ingesta de:

-          Zumos envasados y bebidas gaseosas.

-          Caramelos, bollería industrial, chocolates, dulces y postres comerciales.

-          Comidas precocinadas y “comida basura” por contener grasa poco saludable. Controle las influencias externas como la publicidad de alimentos.

Enséñele a su hijo a escoger correctamente los alimentos y a limitar el efecto de esta presión. 

RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS

En esta edad, el consumo de alimentos es irregular, variando mucho la cantidad de alimento que come el niño de una a otra comida y de un día a otro. Como lo importante es la alimentación global a lo largo de varios días, no se preocupe porque una toma en concreto le parezca escasa.

•       Sus preferencias alimentarias se van asentando y suelen presionar a la familia para comer sólo lo que le gusta (o lo que más les gusta). Enséñele a mantener el hábito de “comer de todo” e insista en la importancia de realizar una alimentación variada
•      Anime y enseñe a su hijo a realizar un buen desayuno. Varíe el menú del desayuno como hace en el resto de las comidas principales (sobre todo los fines de semana). Respete siempre la presencia de estos tres grupos de alimentos: fruta, lácteo y cereales (ejemplo: zumo, leche y galletas o macedonia, yogurt y cereales).

•  Intente que el tentempié de media mañana se lo lleve de casa (fruta, bocadillo, cereales) para evitar el acceso del niño a las máquinas expendedoras. 

• El comedor escolar es importante en el aprendizaje de hábitos nutricionales. Infórmese de los menús del colegio para planificar y completar una alimentación variada con el resto de las comidas realizadas en el hogar (cenas y fin de semana).  

• Controle y limite el tiempo que el niño dedica a la televisión, videojuegos y al ordenador. Además del tiempo de juego, debe realizar una actividad física estructurada al menos tres veces por semana (entrenamiento de fútbol, de baloncesto, baile).  

RECOMENDACIÓN A NIÑOS DE 10 AÑOS

A esta edad muestran ya claras señales de una creciente independencia de la familia y un mayor interés en los amigos. Tener buenas amistades es muy importante para el desarrollo de su hijo; sin embargo, la presión de sus padres puede ser muy fuerte en esta etapa.

Los niños que se sienten bien consigo mismos son más capaces de resistir la presión negativa de los padres y toman mejores decisiones por sí mismos. En esta etapa de su vida, es importante que los niños adquieran el sentido de la responsabilidad mientras van desarrollando su independencia.

Las porciones según grupo de alimentos que seguidamente se recomiendan están en función al requerimiento de energía de una persona saludable con un nivel de actividad física ligera y de ámbito urbano.

Los niños de 9 a 10 años deben consumir un total de 1750 Kcal provenientes de los diferentes grupos de alimentos, distribuidos de la siguiente manera, aproximadamente:

RECOMENDACIONES GENERALES

• Utilización de aceites vegetales en lugar de grasa de origen animal.
• Consumo diario de frutas y verduras.
• Consumo de lácteos o derivados: 500 a 750 ml diarios, dependiendo de la edad.
• Fomentar el consumo de carne magra, con menor contenido de grasa: carne roja magra, pollo sin piel y pescado.
• Aumentar la ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos: arroz, cereales, harina de maíz, etcétera. Reducir el consumo de azúcares refinados.
• Disminuir el consumo de sal.
• Promover una comida variada a lo largo del día, incluyendo alimentos de todos los grupos.
• Utilizar agua y no jugos o bebidas cola en las comidas.
• Limitar el uso de té, café y mate, que sustituyen otros alimentos más nutritivos.
• Realizar cuatro comidas diarias y no más de dos colaciones.
• Evitar las ingestas entre horas.
• Estimular que el niño coma por sí solo y con normas de higiene adecuadas.
• Estimular la actividad física.
• Mantener un peso saludable, estableciendo un equilibrio entre el aporte y el gasto energético.
• Adecuarse a la realidad económica y cultural de cada niño, manteniendo las costumbres alimentarias de cada familia, tratando de realizar en conjunto recetas que promuevan la ingesta de nutrientes y micronutrientes adecuados para la etapa de crecimiento de los niños.
• Disminuir el consumo de bebidas cola y snack. No utilizarlos como recompensa o entretenimiento, siendo una buena estrategia su disminución escalonada y no la prohibición absoluta, ya que su fácil acceso, la publicidad y su buen sabor serían la causa de nuestro fracaso total.

A esta edad la distribución de consumo es la siguiente: de 1750 kcal para niños de 8-10 años.

FRECUENCIA RECOMENDADA PARA CADA GRUPO DE ALIMENTOS

La ingesta calórica diaria que se recomienda a esta edad va a depender de dos factores: sexo y actividad física que se realice. Para un hombre entre 8 y 10 años de edad las necesidades calóricas basales son de 1.750 a 1800 kcal/día.

Para una mujer de la misma edad, las necesidades calóricas basales son de 1.600 a 1.700 kcal/día. Estas cantidades han de incrementarse en 200 kcal. si se realiza una actividad física moderada y entre 200-400 kcal. Si es intensa.

El 50-55% de estas calorías deben ser aportadas en forma de hidratos de carbono, un 25-35% en forma de grasas y 15- 20% en forma de proteínas. Este aporte calórico diario debe ser proporcionado por alimentos de todos los grupos y se debe realizar de la siguiente forma:

RACIONES DE ALIMENTOS PARA 7-10 AÑOS

EJERCICIO FISICO 

Las recomendaciones de ejercicio físico, actualmente para esta etapa de la vida, son realizar al menos una hora diaria de actividad física moderada a vigorosa. Al menos dos días a la semana esta actividad debe incluir ejercicios para mejorar la salud ósea, la fuerza muscular y la flexibilidad. Por el contrario, estos niños y niñas no deben dedicar más de dos horas al día a actividades sedentarias de pantalla (ordenador, televisión, Internet, videojuegos, etc.). Aunque las recomendaciones en cuanto a tiempo dedicado al ejercicio son las mismas para la infancia y la adolescencia el tipo de actividad física es diferente según las edades. Durante la infancia los ejercicios de flexibilidad están representados por ejercicios de estiramientos, gimnasia; los de fuerza muscular, estarán caracterizados por ejercicios de trepar por cuerdas, bandas elásticas, y las actividades aeróbicas serán los ejercicios de carreras y saltos.

Bibliografía:

1.        CNSUP C de N de la SU de P. Guías de alimentación del niño preescolar y escolar. Arch Pedriatría Uruguaya. 2004;75(2):159–63.

2.        Suarez L, Martinez V, Aranceta J, Dalmau J, Gil A, Lama R. Manual práctico de Nutrición en Pediatría. 2010.

3.        Salud SM de. Recomendaciones Dietético Nutricionales Para Niños De 7 a 9 Años. 2015;7–9.

4.        Quintana LP. Alimentación del preescolar y escolar. PubMed. 2018;2:321–8.

5.        UNED. El valor energético de los alimentos. UNED Fac Ciencias Nutr y Dietética [Internet]. 2019;1–6. Available from: http://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica- I/guia/guia_nutricion/el_valor_energetico.htm?ca=n0

6.        Barrios E, García J, Murray M. Guia pediatrica de la alimentación, pautas de alimentación y actividad física de 0 a 18 años [Internet]. 2011. 128 p. Available from: http://www.programapipo.com/wp-content/uploads/2012/05/GUIA-ALIMENTACION-INFANTIL.pdf

 

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